by detour135
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高山市を出て安房峠を抜けて松本から安曇野へ。この日のお昼はお蕎麦と決めてまして、安曇野に住んでいる友達にリサーチをお願いしておきました。 紹介してくれたのはこちらの「プラザ安曇野」内にあるお蕎麦屋さん「しげやなぎ」へ。今回は社長もいるので、と伝えたところこちらのお店を紹介してくれました。 お店に入ると席はほぼ満席。たまたま座敷の方が出られたので運よくそこに入る事ができました。 メニューしばし見て検討します、、、、、 しょっちゅう来れる所ではないので悩みますね~。 オーダーをしたら「あちらに惣菜があるのでどうぞ」との事なので行ってみると、おひたしやら煮物やらが置いてあって無料で食べられます。おひたしに大量の醤油が掛かっていのはちょっと、、、でしたが、こういう心遣いが嬉しいですね(^^) こちらは奥さんが頼んだ天ざる。 私はざるの大盛り~。 ここのわさびは自分でおろして使います。さわやかなワサビの風味が鼻腔をくすぐります。やはり水がきれいな場所なのでしょうね。わさびもそうですが、蕎麦がとにかく美味しい。これはきっと最後に水洗いする水が美味しいからなのでしょう。某食通マンガで「蕎麦は水が命」なんて書いてあった事を思い出しましたw つづく
by detour135
| 2013-06-09 18:00
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