by detour135
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西武新宿線田無駅の周辺にはつけ麺のお店が数多くあり、その中には人気店も いくつかあります。その中でも田無のつけ麺の元祖と言われているのがこちらの 「麺家 宝」さんです。 珍しく行列が出来ていなかったので即入店。以前ほどでは無いにせよ、いまでも 20~30分位は待たされるのが普通なので、私はいつも別のつけ麺屋さんに 行ってしまうのですが、即入れるなら話は別です。 この濃厚のつけ汁に大量の魚粉!そして麺は10分ほど茹でられたかなりモッチリした麺。 私は最初このもっちり麺に馴染めなかったのですが、最近は抵抗なく受け入れられる ようになりました。というより、やっぱりこのつけ汁とよく合っているって事なんでしょう。 あとこのお店に行く密かな楽しみはお店をやっているご夫婦をみること。何とも チームワークが良いというか、余計な事も言わないし、かといって無愛想でも ないのですが、仕事の連携は見ていて非常に興味深いです。特にお勧めは 麺が茹で上がった後の奥さんの動きの早さですw また行くのが楽しみなつけ麺屋さんです。
by detour135
| 2012-11-11 16:24
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